有限会社エリゼ光アンテルナショナル

ニューノーマル×地産地消フレンチ

“地産地消や市内雇用の創出に加え、観光促進も目指す！”

非接触オペレーションでお客さんと従業員を守るキャッシュレス端末機を導入する。横浜産の果物や野菜を活用したメニューをデリバリーやテイクアウト、今まで実施していなかったネットショッピングにも対応できるようなツールを開拓する。

マイバッグ持参などの脱プラスチックへの取り組みを実施。

【市民・市民生活へ還元が期待できる点】

健康配慮型メニューにより、市民の健康増進に寄与する。

横浜市内の果物や野菜を活用することで横浜市内の農家の発展に貢献する。テイクアウト、デリバリー、ネットショッピング販売のため、新規従業員を雇用することで、市内の雇用を創出する。

コロナ禍で感染対策として、従業員やお客さんを守るための非接触オペレーションを構築したかったということと、日頃お世話になっている市内の農家さんの販路を築きたいという思いから申請した。

スタッフへの研修、オンラインセミナーのノウハウを学ぶことや新たな雇用を生み出すところなど色々と苦労した。